Page 5 - RUNO LEŚNE_JADALNE
P. 5
OD WYDAWCY
„Runo leśne w lasach Mazowsza - rośliny jadalne” są kolejną publikacją poświę-
coną mazowieckiej przyrodzie, wydaną dzięki merytorycznemu i finansowemu
wsparciu Samorządu Województwa Mazowieckiego. Adresatami naszego wydaw-
nictwa są mieszkańcy Mazowsza, turyści odwiedzający nasz region oraz orga-
nizatorzy turystyki szkolnej. Lekcja przyrody podczas leśnej wycieczki to jedna
z najatrakcyjniejszych form edukacyjnych. Warto wiedzieć, iż lasy w naszym
województwie zajmują ponad ¼ powierzchni, dzięki czemu są chętnie odwie-
dzane przez spragnionych czystego powietrza mieszkańców miast i miasteczek.
Podążając ścieżkami i duktami leśnymi pamiętajmy, iż w lesie jesteśmy gośćmi,
a jego stali mieszkańcy nie tylko zachwycają, lecz mogą być również groźni dla
naszego zdrowia. Planując wycieczkę do lasu warto wcześniej zajrzeć do Inter-
netu i poznać charakterystyczne cechy nie tylko jadalnych, lecz również trują-
cych roślin oraz występującej w naszych lasach fauny i flory. Mamy nadzieję, iż
zawarte w naszym wydawnictwie opisy wybranych gatunków grzybów jadalnych
i owoców leśnych, ich zastosowanie lecznicze oraz przepisy kulinarne, będą in-
teresujące nie tylko dla smakoszy borowików, jagód i borówek, lecz również dla
zwolenników zielarskiej, znanej od wieków, ludowej medycyny.
Zbigniew Szumera
3
