Page 21 - ROŚLINY_NACZYNIOWE

DZIĘGIEL

LITWOR

Angelica archangelica

Anżelika to zebrane
w maju, pokrojone
łodygi dzięgiela litworu
smażone w cukrze,
używane do ciast
i tortów. Z młodych
łodyg robi się konfitury L o V–VII
i aromatyzuje likiery.

Roślina górzystych i wilgotnych terenów Europy i Azji. W Polsce podgatunek
typowy, rośnie w Sudetach i Karpatach, nadbrzeżny na wybrzeżu i w dolinach Gromada
rzek. Zajmuje miejsca wilgotne, słoneczne i półcienie, podgatunek typowy nasienne
dla górskich łąk, zarośli, brzegów potoków i ziołorośli. Podgatunek nad- Rząd
brzeżny, rośnie w ziołoroślach nadrzecznych, im bliżej morza, tym liczniej. selerowce
Okazała silnie pachnąca roślina (wys. do 250 cm, podgatunek nadbrzeżny
do 300 cm). Gruba rozgałęziona łodyga dzięgla wyrasta z krótkiego grube- Rodzina
go kłącza. Duże trzy- lub czterokrotnie pierzaste liście mają długie ogonki baldaszkowate
i składają się z jajowatych ząbkowanych listków. Drobne kwiatki o pięciu Rodzaj
płatkach tworzą duże kuliste baldachy, zielonkawożółte (typowy) i zielon- dzięgiel
kawobiałe (nadbrzeżny). Owoce, duże rozłupki składają się z dwch płaskich,
jasnobrązowych niełupek.
19